金秋九月,福州茉莉花茶将于2024年9月6日—9日再次登上北京茶博会舞台,让茉莉花茶的香气在京城的秋色中尽情绽放。
当下,正是福州茉莉花茶生产的高峰期。来自福州的7家茉莉花茶茶企,正以他们世代传承的窨制工艺,精心准备每一片茉莉花茶,以确保能在北京茶博会上以最佳状态呈现茶品,与北京的茶友们共享这份来自福州的“双世遗”礼物。
福州茉莉花茶源于宋,成于明,盛于清。其融茶叶之美、鲜花之香为一体,有“窨得茉莉无上味,列作人间第一香”的美誉。2014年,福州茉莉花与茶文化系统被联合国粮农组织列入“全球重要农业文化遗产”保护项目名录。2022年,包含“福州茉莉花茶窨制工艺”在内的“中国传统制茶技艺及其相关习俗”,被联合国教科文组织列入人类非物质文化遗产代表作名录,使得福州茉莉花茶荣膺“农遗”“非遗”双世遗。
聊起茉莉花茶,除了福州这座发源地外,当属北京。有人说,老北京人的一天是从一杯浓酽的茉莉花茶开始的;更有人说,老北京人的一整天都是茉莉花味儿的。老北京人的日常,常以一壶醇厚芬芳的茉莉花茶作为清晨的序曲,它虽在“开门七件事”中位列末席,却悄然成为许多北京人新日启程的第一缕温馨与惬意。福州茉莉花茶,不仅温暖了北京人的味蕾,更是一代代北京人难舍难分的情感记忆和文化烙印。
而福州茉莉花茶又因何而备受追捧呢?地处东南沿海的福州,群山环绕而碧水相随,山水孕育天香,是茉莉花生长的绝佳环境。金秋时节含苞待放的茉莉花,其花冠筒已伸长,外观饱满、肥大,质量上佳,最为适合用于制作茉莉花茶。绝佳的原材料佐以中国独有的茉莉花茶窨制工艺进行加工,在成熟、严谨的工序下,茶味与花香紧密结合,“见茶不见花、却有茉莉香”。这般好山、好水、好手艺再遇上好时节,自然窨制出高品质的茉莉好茶。
福州茉莉花茶,清新而鲜灵、浓醇而幽雅,是凝聚匠心和时光精华的艺术品。品味福州茉莉花茶,一嗅其芬芳,鲜灵而持久,茶未沾唇,香已入鼻;二观其汤色,以黄绿透亮,千亿体育登录入口官网明媚纯粹为佳品;三品其滋味,浓郁鲜爽、口感柔和,轻盈淡雅,回味无穷。
此次参展北京茶博会,由福州市农业农村局带领福建春伦集团有限公司、闽榕茶业有限公司、福建省福州茶厂有限责任公司、福建闽瑞茶业有限公司、福建东来茶叶有限公司、福建绿茗九窨茶业有限公司、福建螺江茶业有限公司七家优秀茉莉花茶生产企业联袂参展,展位号为11号馆T22,展会上将呈现品类丰富的正宗福州茉莉花茶。同时,9月6日14:30-15:30,还将在11号馆活动区举办福州茉莉花茶神州行(北京)专场推介会,通过丰富多彩的活动积极链接北京茶叶市场资源,搭建茶产业合作平台,以保护传承、做大做强“福州茉莉花茶”区域特色产业。
京华秋色里,茉莉待君来。福州茉莉花茶期待在北京茶博会上与北京市民“香”遇。