【岭南节气名家说】一脉茶香传千年! 白露节气丘树宏带你了解广东英德红茶

  组合系列     |      2024-09-11 03:05

  白露是“二十四节气”中的第十五个节气。这个时候开始,天气转凉,靠近地面的水蒸气,会在夜间遇冷变成晶莹色白的小水珠,所以名为“白露”。在民间,白露有饮白露茶的习俗。“白露”开始至10月中旬,正是茶树的生长佳期,这个时候的茶喝起来特别甘香,别有一番风味。

  说到喝茶,就不得不提到我们广东。广东种茶、制茶、产茶历史悠久,这里不单只是中国茶叶的重要产区,也是全国茶叶消费量、流通量第一大省,目前已培育出凤凰单丛、英德红茶、紫金蝉茶等一批在全国乃至全球有影响力的茶叶品牌。

  9月的广东英德,正是采制英红秋茶的最佳时节。英德市位于粤北山区南部,当地温暖多雨,土地肥沃,产出的英德红茶色泽细嫩明亮,口感极佳。英德红茶一年采摘三季,春茶鲜爽醇滑,夏茶滋味浓郁,秋茶香气独特,各有特色,素有“东方金美人”“世界高香红茶”的美誉,是中国国家地理标志产品,2019年入选中国农业品牌目录,2020年入选第一批全国名特优新农产品名录。

  英德的产茶历史,要从1200多年前的唐朝说起,当时的英德就已经是韶州的主要植茶地。到了明朝,英德的土质茶成为了朝廷贡品。在清朝,英德茶叶的生产普及到民间,并且在十九世纪前期的国际贸易中兴盛一时。二十世纪50年代,英德引入云大种茶籽试种,第一批“英德红茶”问世,成为全国红碎茶的精品代表之一。1963年英国女王在一次“国宴”用英德红茶招待贵宾,并受到高度的称赞和推崇。从此,英红成为外销的“明星茶”。时至今日,英德红茶远销70多个国家和地区,截至2023年底,英德全市茶园种植面积17.7万亩,干茶年产量1.65万吨,实现综合产值75.26亿元。

  白露时节,来饮一口特色广东茶,在满口的甘醇中,静静享受悠然快乐的时光吧。

  丘树宏,广东连平人;中国宋庆龄基金会理事,广东省政府文史馆馆员,广东作家协会副主席兼诗歌创作委员会主任,珠海市委原常委、秘书长,中山市政协原主席;中国作家协会会员,中国音乐家协会会员;现居珠海。

  2003年抗击非典诗歌《以生命的名义》由中国作家协会、中央电视台联合制作同名大型电视艺术专题节目播出,引起强烈反响。已出版个人诗集《隐河》《以生命的名义》《长歌正酣》等10部,人文社科和经济类著作《思维洼地》《心的看见》《中山传》中英文版等11部,编导、制作和演出、千亿体育登录入口官网播放大型舞台作品10余部。

  素材来源:新华网、南方+、南方都市报、深圳报业、清远广播电视台、英德市融媒体中心