近日，“普洱茶是否致癌”又一次成了热点话题，让喜爱喝普洱茶的茶友们好慌乱。云南作为普洱茶的故乡，民哥和小伙伴们自然也是格外关注此事。

　　事情还得从方舟子在《科学世界》的微信公众号上发表的一篇名为《喝茶能防癌还是能致癌？》的文章说起。

　　文中提到，普洱茶在发酵过程中会产生一种黄曲霉素，人们喝了会致癌，方舟子还称：“我从小养成了喝茶的习惯……但是有一种茶我是从来不喝的，那就是普洱茶。”

　　文章一发出并被各种大号转发后，在网络上炸开了锅。喝普洱茶致癌？真的假的？这能信？

　　其实，方舟子的文章已经先后被“科普中国”（中国科协官方微信）、微信辟谣助手辟谣了。

　　9日，云南省普洱茶协会表示将正式起诉方舟子，要求其对不当言论作出公开道歉，同时索赔600万元名誉损失费。

　　而就在昨天，云南省卫计委更是拿出监测数据来说线日，云南省卫计委通报：云南普洱茶未检出黄曲霉毒素。

　　云南省卫生计生委通报称，云南省连续5年将普洱茶列入食品安全风险监测范围，2013年至2017年，卫生计生部门在全省各地采集119个普洱茶样品(其中熟茶55件，生茶45件，其他19件；定型包装92件，散装27件)，按照《国家食品污染物和有害因素风险监测工作手册》规定的方法对普洱茶中黄曲霉毒素B1等指标进行检测，所有样品均未检出黄曲霉毒素B1，其他指标符合国家相关要求。

　　云南省卫计委食品安全标准与监测评估处处长胡耀中：“我们采集这些普洱茶的样品，都是来自于生产、流通和消费各个环节，也就是说我们所有监测的普洱茶样品，都没有检测出黄曲霉毒素，对359件样品检测的微生物指标，致病菌指标从未检出，这就是我们这几年开展风险监测的情况和结果，从这个监测结果可以看出，普洱茶是可以放心喝的，是安全的。”

　　云南省卫计委食品安全标准与监测评估处处长 胡耀中：“我们采集了77件样品，结果现在已经出来，均未检出黄曲霉毒素。”

　　云南省卫生监督局食品安全标准处处长 柴剑波：“这几年的情况，首先在茶叶里面，普洱茶没有检出黄曲霉毒素，从风险监测结果来看，那么多年做下来的结果，普洱茶对人体是有益的，是没有食品安全问题的。普洱茶对人体有益，首先是解渴，然后它本身含有一些像茶褐素、茶黄素、茶多酚等等一系列对人体是有益的物质，所以人们都很喜爱普洱茶。”

　　今天下午六点，云南省普洱茶协会召开媒体通报会，呼吁从事普洱茶产业的相关企业严格自律。截止发稿，这个会议还在进行中。后续报道请继续关注《民生关注》。

　　袁先生从事茶叶销售已有二十多年时间，他认为方舟子的言论完全是歪曲事实，方舟子所称的云南普洱茶在广州被检出含有黄曲霉毒素，应该和当地储藏不当有关。但方舟子因此炮轰整个云南茶叶产业，这种不尊重事实、断章取义的做法让云南茶农和销售商很受伤。所幸云南卫计委及时公布了2013年到2017年的抽检结果，并未在普洱茶里检测出黄曲霉毒素。

　　“因为实践经验证明，云南的茶到广东以后，不管生茶熟茶，他保管不当，云南的这个茶储藏有个条件，阴凉、通风、干燥，如果它在仓库里摆着捂着，湿度一大，它肯定会发霉，黄曲霉素肯定就要产生。”

　　近几年，整个市场的普洱茶销售都处于低迷状态，所以方舟子的言论是否对茶叶销售有影响，目前难以看出。但他们还是担心这样不负责的说法，对普洱茶未来的销售会有影响。

　　“目前对我们没有影响，我们还是正常的，客人还是比较理性的，不可能因为他的一篇文章就不喝茶之类的。”

　　事实：黄曲霉毒素的产生需要有“黄曲霉菌”和“适宜条件”这两个要素，普洱茶的生产过程在这两点上并不利于黄曲霉毒素的产生。科信食品与营养信息交流中心副主任钟凯也表示，真正品质优良的普洱茶几乎不可能出现黄曲霉毒素污染。

　　事实：2010年广州市疾控中心发布的对广州某市场70份湿仓普洱的检测结果，不仅检出黄曲霉毒素，还有8份样品超过了5ppb（1ppb为十亿分之一，即微克/公斤）。但请注意是“湿仓普洱检测结果”。

　　故意把茶叶放在温暖湿润的仓库里储藏使之更快地发生“后发酵”。这样的环境中，存在着茶叶被黄曲霉毒素污染的可能。

　　70份普洱茶中检测出的黄曲霉毒素并非茶叶自身产生，而是因为仓储条件恶劣，导致茶叶被储存环境中的黄曲霉毒素污染。

　　方舟子：科普学家，以自己创办的《新语丝》为基地、利用互联网进行打假，他被媒体称为“科学斗士”或“打假斗士”。方舟子在新浪、搜狐、腾讯等多个门户网站上都注册有博客或微博，但新浪微博于2012年8月停止更新。由于在评判时过于犀利，方舟子本人和他的言论在社会上引起极大争议，并被怀疑部分行为有商业目的。千亿球友会