很多消费者想要购买蜂蜜，但是市场上的蜂蜜琳琅满目，让人挑花了眼也不知道哪个蜂蜜好，这个时候消费者们往往就会看价格和包装，大家知道吗，购买蜂蜜最重要的其实是要买“成熟蜜”。

　　那么什么是成熟蜜呢？成熟蜜就是全过程由小蜜蜂天然酿造而成，经过蜜蜂的辛勤劳动，使蜂蜜的中含水量从70%降到20%以下，整个过程至少需要30天以上才可完成。

　　非成熟蜜也叫浓缩蜜，采集间隔为2天，用机械脱水加工，达到最佳效益，但是经过机械加工的蜂蜜营养成分大打折扣，早已没有了蜂蜜该有的营养价值，所以说要健康就买成熟蜜。

　　其实最让人担心的并不是浓缩蜜，我们询问了蜂农秦岭小鑫，他告诉我们即使食用了浓缩蜜，对人体虽然没有营养价值，但终究不会有什么坏处。

　　更让人担心的是假蜜，使用低价果糖蜜、甜蜜素经人工加工成蜂蜜，这种蜂蜜对健康没有一点的好处，并且通过简单的检测无法检测出问题，所以，假蜜才是消费者更应该注意的。

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