茶叶从不缺年轻消费市场缺的是好产品、好品牌

  产品展示     |      2024-06-11 17:05

  很多传统茶业商家对年轻消费群体有一个认识误区,普遍认为年轻人不喜欢喝茶。当然,从每年原叶茶消费数据来看,90后、00后人群占比是最低的。但就此认为90后不爱喝茶,等于忽视了市场的消费群体增长趋势。

  据淘宝《春茶消费数据》显示,年轻人对春茶的热情不输给任何人,2019年3月的春茶消费者中54%是85后、90后。而在茶饮消费人群年龄占比中,茶饮料90后约占50%,袋泡茶90后约占35%,原叶茶90后占比不足10%。

  如果简单地说年轻人不喝茶,那么就解释不了袋泡茶,灌装冷泡茶为什么会一时间火遍全国,也解释不了以高端定位的竹叶青价格不算便宜,却能在年轻市场吃得开,小罐茶电商销量年年排前。更别说还有众多现制新茶饮品牌,如喜茶、茶颜悦色、奈雪の茶,乌龙、铁观音、绿茶等系列不加奶不加糖的现泡清茶销量可观。

  传统原叶茶行业应该清醒地意识到一点:90后并非不爱饮茶,而是不爱原叶茶。

  原叶茶没有行业标准,价格与品质参差不齐。放眼望去,选择门道太多,小白不懂茶,有钱难买好茶,原叶茶一开始便有一层隔阂与门槛把大多数消费者隔绝在外。尤其是对茶文化教育与熏陶断层,普遍对茶叶没有价值观感的年轻人,让TA们花几百块买一斤茶不如买只大牌口红。

  年轻人对“只有中老年人喝茶”有偏见,茶叶商家又何尝对年轻人没有偏见。在年轻人看来,老式营销话术,慢悠悠的冲泡过程,密密麻麻的介绍和鸡汤式感悟,与年轻人快节奏的生活和追求潮流的偏好无法相容。在茶叶商家看来,只因年轻人少买原叶茶,便认为TA们不喜欢喝茶,便不在这上面花费心思,一心只想把茶卖给老茶客。每年那么多的库存,哪怕烂在仓库也不愿意想办法转变思路,另辟蹊径。

  如今,90后、95后、00后已逐渐占据消费市场的主导地位。根据CBNData数据统计,中国Z世代(指1995-2009年出生的人)人口总数约为1.49亿人,其中约有64%的人每天使用电商平台。此外,从消费金额上看,根据Kantar数据显示,2018年Z世代每月可支配收入高达3501元,远高于全国居民人均可支配收入2352元。从消费增速上看,Z世代的同比增速远高于其他年龄段人群。

  市场无限大,茶叶从不缺年轻消费市场,缺的是没有符合年轻消费者需求的好产品、好品牌。换个说法,我想要一杯苹果汁,而你却给我一颗完整的苹果,还对我说老一辈的人都这样吃,那么多年来大家都这样吃,你应该也要遵循传统,但我明明想要的是一杯果汁,就不会为苹果买单。这时候,有另一个人站了出来,不仅给你果汁,还给你封起来,装在精致的盒子里,美观又方便携带,想喝随时可以拿出来,还能送人,价格哪怕小贵却是你能够接受的范围,试问你会选择哪一个?

  ACG文化圈、街头文化圈、极限运动文化圈、追星文化圈等各种各样的圈层都有一大批狂热爱好者,并且他们都愿意为喜欢的圈子投入大量时间、精力与金钱。(注释:ACG即动画(Anime)、漫画(Comics)与游戏(Games)的英文首字母缩写)

  越年轻,越国潮。年轻消费群体对国货的接纳度高涨,尊重原创,对知识产权意识较强。相比便宜的山寨、盗版,大多数年轻人更愿意花更多的钱购买正版和原创。

  年轻人对新鲜事物总是感到好奇,乐此不疲地尝试不同的东西,但“喜新厌旧”的周期也很短暂,与朋友排队三小时就为了吃一顿网红火锅,问值吗?答曰就是好奇。新鲜感是他们追寻生活乐趣的一种动力,看一部剧换一个老公,打卡各式各样网红店、明星同款买一个扔一个...往往一个东西爆火,热度尚未退却便被下一个取代。

  “丧”是大部分年轻人的生活状态和精神诉求。面对巨大的生活压力,丧文化作为缓解压力、释放情绪的工具受到年轻人的欢迎,虽然看似悲观、颓废,但在颓废之中也展露出一些同压力重重的生活进行对抗的乐观心态。而由孤独、社交恐惧、懒惰衍生出的“宅”,不仅壮大了社交互联网的活跃人群,也催生出更多“不出家门便能享受诸多便利”的懒人经济——以外卖、跑腿等为典型代表的社区、餐饮O2O服务模式。

  中国经济发展、人均GDP上涨带来的生活小康富足,如今已有一半的中国家庭跻身较富裕家庭行列,平均每10个中国人,就有1-2个是新中产。年轻的一代很少经历改革开放前的苦日子,可支配收入增多,购买力就强。因此,对于年轻人来说,价格从来不是首要考虑因素。他们更愿意为兴趣、为品质、为品牌买单,该剁手时毫不犹豫,任“兴”而为。

  再来看现今的原叶茶,品牌少、包装便利性差、宣传过时、脱离年轻审美,销售渠道远离年轻消费主场(年轻人消费主要场所在商超、商场、电商网购,而原叶茶销售门店不是分散各处就是地处偏远)。小罐茶、竹叶青为什么受年轻人青睐,新茶饮为什么能获得90后、00后偏爱,为什么能成为投资热点。因为他们的产品能与年轻市场需求适配,产品本身、包装设计、便利性、宣传定位都能直戳年轻消费者。

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  在琳琅满目的商品中,能够在十几秒成功抓住消费者眼球的,必定是包装。包装也是消费者对品牌形象最直观的印象。独特而具有强视觉的包装;内藏“小心机”的人性化包装设计;针对不同人群的包装,如给精致人士的小包装、给吃货的实惠大包装;绿色环保型包装;辅以国风彩绘、极简手绘、创意设计的包装等等。在设计包装时,不仅要充分了解市场需求和年轻消费者的喜好心理,要考虑产品及品牌信息的展示,还要考虑实用性和功能性,统一视觉形象的画面,针对不同场景的使用设计,带给品牌的不只是关注度,还有销量。

  前文提过,圈层文化是年轻人生活的重要组成部分。除了日常学习、工作,他们大部分的时间和精力都花在了这上面。打入年轻群体,跨界联合,如游戏联动、动漫联动、古风圈活动;多渠道组合营销,B站、抖音、微博、小红书,制造热度话题、借助头部KOL带动,在各个圈层中进行快速渗透,拉近与年轻人之间的距离,提升品牌知名度。

  品牌IP化可以降低传播成本,提高传播效率,强化连接的粘性,专属IP能够快速构建品牌与用户之间持续的高粘性与强关系。

  几年前,汉服文化开始复兴,在很多人眼中的“奇装异服”,谁能想到突然爆火。国潮的回春,以花西子、故宫淘宝为典型的一批有着传统文化基底的国产品牌,让消费者看到了国货之光。而同样拥有悠久历史文化的茶叶,仍然处在10年前的状态,少有推陈出新,激起浪花的品牌只有寥寥几个。

  汉服文化的盛行、ACG次元文化带动的效益、新茶饮的走势,让我们不禁思考,茶品牌是否也能像它们一样,思考如何“复兴”,去打造专属IP,打造新型文化圈层。传统的事物要随时代革新,并非就要抛弃所有看似过时的东西。仿照古人品酒论诗,曲水流觞,开办诗会、茶会,配合古风文化、次元文化,引领一场时代复兴未尝不是一种尝试。

  当我们都在千篇一律地讲茶语、茶道、品茶引发的人生感悟这些老套的内容时,为何不如花西子般,建立品牌故事,何不借鉴江小白的营销模式、丧茶的反向“治愈”?简单的走心文案,配合萌系画风,脑洞包装,另类创意,打破老气的传统印象,朝向更加年轻化定位。

  产品是核心,外观与品牌故事是价值延伸。抛去不被年轻市场接受的老旧观念,先把品牌打出去,产品质量把好关,慢慢的口碑就有了,有了口碑这个产品、这个品牌就等于立住了。

  总而言之,茶叶行业与年轻消费市场之间最大的矛盾在于,有市场却无产品。要打入年轻市场,原叶茶品牌要制胜,底层逻辑便是考虑年轻消费者的真正需求,从不同场景、习惯、喜好,优化、创新产品设计,打造新型茶文化圈层进行营销渗透。

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