QY球友会网站中国茶文化源远流长,博大精深,是中华文化之瑰宝。2022年,“中国传统制茶技艺及其相关习俗”列入人类非物质文化遗产名录;无独有偶,2023年,中国“普洱景迈山古茶林文化景观”被列入世界文化遗产项目。乡镇公常以重要文化类新闻带动重要文化常识考点,中公教育将为大家梳理中国茶文化,以期帮助大家更好地备考应考。
考古关于中国用茶的最早记录是来自6000年前的浙江余姚田螺山遗址,其产生后在中国经历了药用、食用、饮用三个发展阶段。中国的传统文化中产生了大量的用来形容茶的词汇,其别称包括荼、槚、茗、蔎和荈;其雅称包括嘉木、香叶、鸟嘴、甘露、清友、云友、琼液、香茗、水厄、瓜芦、葭荼、金饼、月团、苦口师、不夜侯、涤烦子、晚甘侯、清风使、瑞草魁等。
唐代盛行煎茶,这种方法也被记录在了唐代茶圣陆羽的《茶经》一书中,此书也是世界范围内最早的茶叶专著;中国的茶文化在唐代也逐渐东传进入日本,产生了日本的茶道文化。
宋朝盛行点茶,围绕点茶还产生了“斗茶”文化。宋徽宗赵佶的《大观茶论》,原名《茶论》是宋代点茶文化的集大成之作;蔡襄还写过《茶录》,是继《茶经》之后最有影响的论茶专著。
三茶六礼是中国古代传统婚姻嫁娶过程中的一种习俗礼仪。三茶,指订婚时的“下茶”,结婚时的“定茶”和同房时的“合茶”。六礼,指由求婚至完婚的整个结婚过程,即婚姻据以成立的纳采、问名、纳吉、纳征、请期、亲迎六种仪式。
(1)绿茶-不发酵-十大名茶中的西湖龙井、洞庭碧螺春、黄山毛峰、信阳毛尖、六安瓜片、庐山云雾茶均为绿茶,具有清肝明目、护肤养颜、抗癌防辐射和提神醒脑的作用。
(2)黄茶-微发酵-十大名茶中的湖南君山银针为代表,具有消食解腻、抗癌防辐射和清热解毒的作用。
(3)白茶-轻度发酵-福建是白茶的发源地,重要的白茶也均产自福建,如白毫银针、白牡丹和寿眉,富含氨基酸,具有退热消暑、解毒和使人心情平静的作用。
(4)青茶(乌龙茶)-半发酵-十大名茶中的福建安溪铁观音和武夷岩茶大红袍为代表,此外台湾省也产大量乌龙茶,具有减肥、降血脂和降血压的作用。
(5)红茶-全发酵-福建的正山小种(金骏眉)是红茶的鼻祖,十大名茶中的安徽祁门红茶则是其代表,此外,红茶中的红碎也是国际大宗的茶饮,约占消费量的80%,具有温胃、降低心脑血管疾病和护肤美容的作用。
(6)黑茶-后发酵-云南的普洱和广西梧州的六堡茶是其代表,具有补充维生素、顺肠胃助消化、防三高和降血糖的作用。
【中公解析】答案选A。作为地名的“普洱”之名,是由唐代的“步日睑”演变而来,宋元时期称“步日部”,均是普洱的古名异写。清代雍正年间以来,普洱府向皇帝进贡的普洱茶名扬四海直至今日。A说法错误,故本题答案为A。