李瑞河出生于台湾南投县一个种茶世家，祖辈七代都种茶，生长于茶树之下的他自小与茶结下不解之缘。从一个小小的街头卖茶郎到如今身兼“天仁”、“天福”两个集团的总裁，李先生坦言：这很大一部分得益于中国茶文化中浓厚的人情味。讨论的话题从寻根转到了茶，对茶有着深厚感情的李瑞河先生精神立刻为之一振，头头是道地说起了茶文化中的“人情味”。

　　自小在家中耳濡目染茶的“人情味”，早期在街头贩茶时，李瑞河先生与客人的生意往来也充满了人情味：客人如果暂时无力付茶钱，李先生总会笑着说没关系，无条件任其赊欠；每次新茶上市时，他总是先送予客人品尝而不执著于是否能做成生意。这一切都是因为他重视的是千亿体育登录入口官网乡亲之间互相信赖、使人如沐春风的温情。李先生这种以人情为本的经营态度一直延续到如今，贯穿了他的整个商业生涯。

　　作为一名台商，李瑞河深知厦门与台湾的密切关系，也深知厦门曾经是把茶推向世界的重要口岸，因此，当他把故乡漳浦作为天福茗茶总部的同时，就把厦门作为他拓展事业的重要基地。鉴于中国茶事业的发展，摆在有识之士面前的是国内至今尚无一家培养茶业专业人才的高等学府，因此，李瑞河先生在漳州和厦门两地开始营建“天福茶职业技术学院”，成为他经营茶事业的又一个新起点。

　　天福集团已经在全球拥有六百多家连锁店，李瑞河先生坦言为自己能在祖国将茶业发展得如此成功而自豪，但他并不自满于现有的成就。李瑞河先生说，他有一个更大的心愿，那就是“把中国茶推上国际舞台”。他说，19世纪欧洲的酒类陶醉了世界；到了20世纪，美国可口可乐等饮品风靡了全球；我现在想做的是，在21世纪把中国茶的芬芳播向整个寰宇。

　　作为两岸知名的茶商，李瑞河先生曾多次表示，他将以他在两岸茶业界的地位和影响，力促海峡两岸把中国茶推向世界，把中国茶文化在全球范围内发扬光大，现在李先生的茶叶也在扩大，营业额一年能达到500万元。